Sebastian Baum, 34
Anbaugebiet Rheinhessen
“Viele unterschätzen die Weinabfüllung. Für mich ist sie einer der sensibelsten Momente im gesamten Prozess. Wir betreiben neben dem Weingut einen stationären Füllbetrieb – und ich weiß: Hier geht es um Vertrauen, Präzision und einen respektvollen Umgang mit d”Lena & Sebastian - Weingut Baum
Oberhofstraße 16
55218 Ingelheim am Rhein-Großwinternheim
https://www.lenaundsebastian.com
3 Fragen an Sebastian Baum
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Dein Weinstil in drei Worten?
Charakterstark, Präzise, mit Fingerspitzengefühl
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Welche Aufgabe im Arbeitsalltag wird oft unterschätzt?
Viele unterschätzen die Weinabfüllung. Für mich ist sie einer der sensibelsten Momente im gesamten Prozess. Wir betreiben neben dem Weingut einen stationären Füllbetrieb – und ich weiß: Hier geht es um Vertrauen, Präzision und einen respektvollen Umgang mit dem eigenen wie mit fremdem Wein.
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Wie sieht dein perfekter freier Tag aus?
Zeit in der Natur, am liebsten bei einer Wanderung mit Freunden. Unterwegs einkehren und gemeinsam genießen. Abends am Lagerfeuer sitzen, Gitarre spielen und ein gutes Glas Wein in der Hand.